고구마 에어프라이로 꿀고구마 만드는 방법,고구마 맛있게 굽는방법

겨울 하면 고구마인데요!

아이 간식으로도 좋은 고구마를 맛있게 굽는 방법에 대해 알려드릴게요

 

밤고구마를 꿀고구마로 변신시켜 주는 방법!!

바로 시작할께요:)

 

 

고구마 에어프라이로 맛있게 굽는 방법

 

고구마에 흙이 많이 묻어있다면 물로 깨끗이 씻어주세요

제가 산 고구마는 한번 세척이 되어서 따로 물로 씻어주지는 않았습니다

 

 

에어프라이 온도 & 시간설정

꿀고구마 만드는 방법으로 가장 중요한 것은 바로 온도와 시간입니다

 

고구마를 1차와 2차로 나누어서 구울 건데 1차는 낮은 온도에서 최소 30분 이상 구워줍니다

굽는다기 보다는 고구마의 수분을 날려준다고 생각하면 됩니다

 

 

본격적으로 굽는 것은 2차인데요

고구마가 엄청 큰 게 아니라면 아래 시간대로 구워주면 되는데 혹시라도 고구마 크기가 크고 두껍다면 시간을 조금 더 추가하셔도 됩니다

 

 

 

• 1차 굽기 : 140도에서 30분 굽기
• 2차 굽기 : 180도에서 20분 굽기

*고구마가 위 사진보다 크고 두껍다면 굽는 시간을 10분 정도 더 추가해 주세요

 

1차로 구운 고구마 (왼) / 2차로 구운 고구마 (오)

 

1차로 낮은 온도에서 30분 구운 고구마를 보면 겉의 표면이 바짝 말라있습니다

아직은 고구마 다운 모습이 보이지 않는데요

 

2차 굽기에서 온도를 올려주고 20~30분 정도 더 구워주면

사진처럼 고구마 껍질 부분이 쪼글쪼글해집니다

 

마치 고구마 알맹이와 껍질 부분이 분리된듯한 느낌이 들지요

 

 

 

고구마가 다 익으면 저는 바로 꺼내지 않고,

에어프라이에 15~20분 정도 더 넣어둡니다

 

고구마가 식으면서 당도가 더 올라가거든요!!

완전 꿀고구마가 됩니다

 

고구마가 어느 정도 식으면 접시에 옮겨 담습니다

같이 먹을 물이나 우유, 동치미가 있으면 더 좋겠죠?! ^^

 

접시에 옮겼는데 바로 꿀이 묻었네요

 

 

고구마 껍질 표면을 보면 고구마 안에서 나온 꿀이 가득합니다  >_<

 

 

껍질을 까보면,

노란 고구마가 꿀을 가득 머금고 있는 게 보입니다

 

진짜 세상 맛있어요

둘이 먹다 하나 죽어도 모를 맛.....ㅋㅋㅋ

 

 

아이 간식으로도 좋고,

출출할 때 하나씩 먹기에도 좋은 꿀고구마:)

 

중요한 것은,

처음부터 높은 온도에서 굽지 말고 낮은 온도에서 천천히 익혀야 고구마가 더 달달해진다는 점!

잊지 마세요^^

 

 

고구마 효능,칼로리,보관하는 방법,섭취시 주의사항(당뇨,신장질환)

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